Ingredienti:
coscio e sovracoscio di pollo
vino bianco
pepe nero
sale e olio
Cominciate fiammeggiando il pollo sul fornello se necessario. Mettetelo in un tegame con un abbondante filo d'olio e fatelo rosolare. Salate e pepate, poi sfumate con del vino bianco. Dopo alcuni minuti di cottura girate il pollo e ripetete l'operazione. Portate a termine la cottura aggiungendo via via del vino bianco alternato ad acqua. Fate ritirare la salsetta e portate in tavola!
1 commento:
Guarda che bella coscia di pollo! Mi piace molto la tua ricetta, bravissima!
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